La Locanda dei Narcisi

La Locanda dei Narcisi

Menù

La proposta culinaria de La Locanda dei Narcisi è composta, oltre che dai piatti alla carta, da alcuni menù degustazione stagionali ideati
appositamente dalla Chef Enza Narcisi per avvicinare gli ospiti alla sua cucina attraverso un preciso percorso gastronomico.

Certificati Gluten Free dall’AIC – 80% del menu Gluten Free

Antipasti

Tagliere di salumi di nostra produzione, sott’olii maison
16,00 €

Rana pescatrice, passatina di ceci e miso

20,00 €

Gamberi in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia

18,00 €
Gamberi rossi crudi di Santa Margherita, salsa peruviana al mango, caviale Baikal, quinoa ed avocado
26,00 €
Tonno di coniglio, julienne di verdure all’agro e salsa verde
16,00 €
Uovo di montagna croccante, spuma di Montebore e funghi porcini
18,00 €
Scaloppa di foie gras, frutto della passione e pan brioche
24,00 €
Capesante brasate, zucca, tartufo e rapa rossa

22,00 €

Primi piatti

Agnolotti* al tocco

18,00 €

Risotto all’Alta Langa, riccio di mare sardo, tartare di gamberi di Santa Margherita (Minimo 2 persone)

22,00 €

Tagliolini verdi, ragù d’anatra a coltello e finferli
18,00 €
Raviolini* del plin ripieni di pecorino e spuma all’amatriciana
18,00 €
Chitarrine fresche al tuorlo, ragù di mare e bottarga

20,00 €

Gnocchi di patate, ragù di seppie e pomodorini confit
20,00 €

Secondi

Maialino di latte laccato, mele e castagne

28,00 €

Petto d’anatra canette de barberie su crema di finocchio e vaniglia, foie gras e ciliegie

28,00 €

Guancetta di vitello al barolo, su crema di patate e sfoglie di zucca

28,00 €

Faraona ripiena salsiccia e castagne, crema di sedano rapa e jus al marsala e tartufo nero

28,00 €

Napoleone e il pollo alla Marengo con gamberi di fiume, porcini e uovo cremoso

32,00 €

Pescato del giorno*, guazzetto di Bouillabaisse e vongole

29,00 €

Menù di San Valentino

Amouse-bouche

Carciofo alla romana, spuma di topinambur

Gamberi in tempura di nocciole Piemonte IGP con sorbetto al Campari e arancia

Rana pescatrice, crema di ceci, salsa orientale

Tortelli di zucca, fonduta al Castelmagno e zenzero

Petto d’anatra Canette de Barberie su crema di finocchio alla vaniglia e ciliegie

Cuore di san Valentino: lamponi e vaniglia Madagascar

Caffè

€ 78 a testa

vini e bevande escluse

Menù degustazione di pesce

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Gamberi* in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia

Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit

Pescato del giorno*, guazzetto di Bouillabaisse e vongole

Soufflè ai frutti esotici con gelato alla vaniglia

~oppure~

La Giandunella® con gelato al caramello

€ 59 a testa

vini e bevande escluse

Menù degustazione di terra

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Uovo di montagna croccante, spuma di Montebore e funghi porcini

Tagliolini verdi, ragù d’anatra a coltello e finferli

Guancetta di vitello brasata al Barolo, su cream di patate e sfoglie di zucche

Tarte Tatin con gelato al caramello

~oppure~

La Giandunella® con gelato al caramello

€ 54 a testa

vini e bevande escluse

I dolci di Enza

La Giandunella® con gelato allo zabaione

14,00 €

La nostra Giandunella è un prodotto brevettato che unisce gianduja, nocciola e vaniglia ad una glassa al caramello salato, in un soffice lievitato

Panettone Maison con gelato alla zabaione

14,00 €

Gelati e sorbetti mantecati maison

10,00 €

La “Belle Elen”, pere e cioccolato

14,00 €

Cassata in crosta di cioccolato e pistacchio di Bronte

14,00 €

Tarte Tatin, gelato al caramello

14,00 €

Passeggiata nel bosco: gianduia, frutti di bosco e vaniglia

14,00 €

Eclisse alla nocciola con gelato al caramello

14,00 €

Soufflè ai frutti esotici con gelato alla vaniglia

14,00 €

Padlova ai frutti di bosco e vaniglia

14,00 €

Sfere al pistacchio di Bronte e mandarino con sorbetto alla mela verde

14,00 €

Goccia d’oro, vaniglia, frutti esotici e mandorla d’Avola

14,00 €

Sacher “Amore Mio”

14,00 €

Coperto: € 4​
Si fornisce su richiesta anche menu per Celiaci

*in alcuni casi la cucina usa l’abbattitore di temperatura per garantire la salubrità e la freschezza degli alimenti. Il pesce fresco varia secondo le disponibilità del mercato. Il pesce servito è stato sottoposto ad abbattimento rapido (CE 853/04). In base alla norma n. 1169/2011, in questo ristorante sono presenti alimenti allergeni. Si prega di rivolgersi al personale per informazioni e per una presa visione dei suddetti.