La Locanda dei Narcisi è ubicata a Pozzolo Formigaro, in provincia di Alessandria, si trova in posizione strategica per visitare le colline del Monferrato e raggiungere le località più affini nei dintorni.
"La buona cucina si impara studiando molto"
Dopo aver gestito per trent'anni un market di prodotti alimentari di eccellenza, Enza Narcisi decide che è il momento di realizzare il sogno di tutta una vita tramutando un'immensa passione in professione. Autodidatta, apprende i segreti del mestiere dai libri di cucina e pasticceria dei migliori chef. Al tocco di Sadler si intreccia l'arte pasticciera di Igino Massari, la sapienza di Guido Alciati si fonde con i libri di Bergesi, mentre Gualtiero Marchesi diventa il suo "maestro" portandola a specializzarsi nella rivisitazione dei piatti appartenenti alla migliore tradizione italiana in chiave "gourmet".
"Non ho voluto creare un locale con caratteristiche di campagna.. ma un'isola, un salotto del gusto in cui trovare piatti del territorio, ma innovativi" ~ Enza Narcisi
La proposta culinaria de La Locanda dei Narcisi è composta, oltre che dai piatti alla carta, da alcuni menù degustazione stagionali ideati dalla Chef Enza Narcisi per scoprire il meglio della sua cucina..
scopri di piùChic e gourmet, l'ambiente a La Locanda dei Narcisi è luminoso e famigliare, un salotto da 60 posti raffinato e di buon gusto in cui assaporare i piatti del territorio e della tradizione, rivisti e reinterpretati in chiave innovativa. Una bomboniera minimalista ed essenziale vestita di colori chiari: sedie, muri, mobili bianchi accostati al cipria delle tovaglie rendono lo stile della sala in linea con la proposta della carta realizzando una perfetta simbiosi. Un elemento importante a La Locanda dei Narcisi è la luce! Le persone non devono immaginare i piatti, ma vederli senza ombre e candele, accompagnati da una luminosità decisa, ma intima. Un camino circolare raccoglie davanti al focolare, mentre la luce che entra dalle finestre racconta l'eleganza della sala. Nelle sere d'estate è possibile cenare a lume di candela sotto il grazioso dehors davanti ad un bellissimo salice piangente.
