La Locanda dei Narcisi è ubicata a Pozzolo Formigaro, in provincia di Alessandria, si trova in posizione strategica per visitare le colline del Monferrato e raggiungere le località più affini nei dintorni.
"La buona cucina si impara studiando molto"
Dopo aver gestito per trent'anni un market di prodotti alimentari di eccellenza, Enza Narcisi decide che è il momento di realizzare il sogno di tutta una vita tramutando un'immensa passione in professione. Autodidatta, apprende i segreti del mestiere dai libri di cucina e pasticceria dei migliori chef. Al tocco di Sadler si intreccia l'arte pasticciera di Igino Massari, la sapienza di Guido Alciati si fonde con i libri di Bergesi, mentre Gualtiero Marchesi diventa il suo "maestro" portandola a specializzarsi nella rivisitazione dei piatti appartenenti alla migliore tradizione italiana in chiave "gourmet".
"Non ho voluto creare un locale con caratteristiche di campagna.. ma un'isola, un salotto del gusto in cui trovare piatti del territorio, ma innovativi"