La proposta culinaria de La Locanda dei Narcisi è composta, oltre che dai piatti alla carta, da alcuni menù degustazione stagionali ideati appositamente dalla Chef Enza Narcisi per avvicinare gli ospiti alla sua cucina attraverso un preciso percorso gastronomico:
| Agnolotti* al tocco | € 18,00 |
| Cappellacci* al salmerino della Val Pusteria, il suo caviale, aria al lemongrass | € 20,00 |
| Risotto all'Alta Langa, riccio di mare sardo, tartare di gamberi di Santa Margherita (Minimo 2 persone) | € 22,00 |
| Tortelli ai carciofi, pecorino e aglio nero |
€ 18,00 |
| Tagliolini tuorlo e spinaci al ragù d'anatra bianco e porcini |
€ 18,00 |
| Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit | € 20,00 |
| Maialino da latte laccato, crema di mele e castagne | € 30,00 |
| Guancetta di fassone brasata, crema di sedano rapa e nocciole I.G.P. Piemonte | € 30,00 |
| Filetto di Fassone piemontese (castrato), Castelmagno, crema di patate e zucca al forno |
€ 32,00 |
| Agnello in crosta d'erbe, pistacchio e tartufo, crema di carote e salsa madera | € 32,00 |
| Napoleone e il pollo alla Marengo con gamberi di fiume, porcini e uovo cremoso | € 32,00 |
| Pescato del giorno*, verdurine dell'orto, carciofi, zafferano e vongole | € 32,00 |
| Rombo chiodato* alla vaniglia, crema di piselli e verdure primaverili |
€ 34,00 |
ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO
Gamberi* in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia
Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit
Pescato del giorno*, verdurine dell'orto, carciofi, zafferano e vongole
Soufflè ai frutti esotici con gelato alla vaniglia
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello
€ 64,00 a testa Vini e Bevande escluse
ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO
Uovo croccante, spuma al Montebore, asparagi e guanciale
Tagliolini tuorlo e spinaci al ragù d'anatra bianco e porcini
Guancetta di fassone brasata, crema di sedano rapa e nocciole I.G.P. Piemonte
Tarte Tatin, gelato al caramello
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello
€ 59,00 a testa Vini e Bevande escluse
