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La proposta culinaria de La Locanda dei Narcisi è composta, oltre che dai piatti alla carta, da alcuni menù degustazione stagionali ideati appositamente dalla Chef Enza Narcisi per avvicinare gli ospiti alla sua cucina attraverso un preciso percorso gastronomico:

Secondi di carne Antipasti Primi Piatti Secondi di pesce
Menù degustazione Pesce Menù degustazione Terra
Dolci di Enza

Antipasti

Culatello di Zibello, selezione Spigaroli € 20,00
Tagliere di salumi delle nostre valli, sott'olii maison € 16,00
Rana pescatrice all'orientale e finocchi  € 20,00
Gamberi in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia € 18,00
Gamberi rossi crudi di Santa Margherita, salsa peruviana al mango, caviale Calvisius Tradition Royal, quinoa ed avocado € 26,00
Scaloppa di foie gras, frutto della passione e pan brioche € 22,00
Funghi porcini fritti € 16,00
Uovo di montagna croccante, spuma al Montebore e funghi porcini € 18,00

Primi Piatti

Agnolotti* al tocco € 18,00
Cappellacci* al salmerino della Val Pusteria, il suo caviale, aria al lemongrass € 20,00
Risotto all'Alta Langa, riccio di mare sardo, tartare di gamberi di Santa Margherita (Minimo 2 persone) € 22,00
Tagliolini tuorlo e spinaci al ragù d'anatra bianco e porcini
€ 18,00
Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit € 20,00

Secondi di Carne

Maialino da latte laccato, crema di mele e castagne € 30,00
Guancetta di fassone brasata, crema di sedano rapa e nocciole I.G.P. Piemonte € 32,00
Filetto di Fassone piemontese (castrato), Castelmagno, crema di patate e zucca al forno
€ 32,00
Napoleone e il pollo alla Marengo con gamberi di fiume, porcini e uovo cremoso € 32,00

Secondi di Pesce

Pescato del giorno*, verdurine dell'orto, zafferano e vongole  € 32,00
Merluzzo nero Carbonaro d'Alaska*, julienne di verdure all'agro, crema di mandorle e limone € 34,00
Rombo chiodato* alla vaniglia, crema di zucca e funghi porcini
€ 34,00

Menù degustazione di pesce

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Gamberi* in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia
Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit
Pescato del giorno*, verdurine dell'orto zafferano e vongole

Cassata in crosta di cioccolato e pistacchio di Bronte
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello

€ 64,00 a testa Vini e Bevande escluse

Menù degustazione di terra

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Funghi porcini fritti
Tagliolini tuorlo e spinaci al ragù d'anatra bianco e porcini
Uovo croccante, spuma al Montebore e funghi porcini 

Tarte Tatin, gelato al caramello
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello

 € 59,00  a testa Vini e Bevande escluse

Menù degustazio​ne tartufo

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Battuta di fassona piemontese al coltello con tartufo bianco
Tagliolini all'albese con tartufo bianco
Uovo croccante, spuma al montebore con tartufo bianco

Passeggiata nel bosco: gianduia, frutti di bosco e vaniglia
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello

€59,00 a testa, escluso il tartufo
la disponibilità ed il prezzo del tartufo dipendono dal mercato
   Vini e Bevande escluse 

I dolci di Enza 

Gelati e sorbetti mantecati maison € 10,00
Panettone maison, gelato allo zabaione € 14,00
Cassata in crosta di cioccolato e pistacchio di Bronte € 14,00
Tarte Tatin, gelato al caramello € 14,00
Passeggiata nel bosco: gianduia, frutti di bosco e vaniglia € 14,00
Eclisse alla nocciola con gelato al caramello € 14,00
Belle Hélène, pere e cioccolato € 14,00
Pavlova, frutti di bosco e vaniglia € 14,00
Sfere al pistacchio di Bronte e mandarino con sorbetto alla mela verde € 14,00
Esplosione al cioccolato peruviano, arancia e Barolo chinato € 14,00
Giandunella (Lievitato maison brevettato) con gelato alla nocciola I.G.P. Piemonte
€ 14,00
Sacher "Amore Mio" € 14,00

Coperto 4€

Si fornisce su richiesta anche menù per Celiaci



*in alcuni casi la cucina usa l’abbattitore di temperatura per garantire la salubrità e la freschezza degli alimenti.Il pesce fresco varia secondo le disponibilità del mercato.Il pesce servito è stato sottoposto ad abbattimento rapido (CE 853/04).In base alla norma n° 1169/2011, in questo ristorante sono presenti alimenti allergeni. Si prega di rivolgersi al personale per informazioni e per una presa visione dei suddetti.

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