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La proposta culinaria de La Locanda dei Narcisi è composta, oltre che dai piatti alla carta, da alcuni menù degustazione stagionali ideati appositamente dalla Chef Enza Narcisi per avvicinare gli ospiti alla sua cucina attraverso un preciso percorso gastronomico:

Secondi di carne Antipasti Primi Piatti Secondi di pesce
Menù degustazione Pesce Menù degustazione Terra
Dolci di Enza

Antipasti

Tagliere di salumi di nostra produzione, sott'olii maison € 16,00
Polpo in oliocottura brasato, passatina di ceci e fondo di vitello al miso
€ 20,00
Gamberi in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia € 18,00
Gamberi rossi crudi di Santa Margherita, salsa peruviana al mango, caviale Calvisius Tradition Royal, quinoa ed avocado € 26,00
Scaloppa di foie gras, frutto della passione e pan brioche € 22,00
Uovo di montagna croccante, spuma al Montebore e funghi porcini € 18,00

Primi Piatti

Agnolotti* al tocco € 18,00
Cappellacci* al salmerino della Val Pusteria, il suo caviale, aria al lemongrass € 20,00
Risotto all'Alta Langa, riccio di mare sardo, tartare di gamberi di Santa Margherita (Minimo 2 persone) € 22,00
Raviolini del Plin ai 3 arrosti, burro di montagna e parmigiano reggiano 36 mesi
€ 18,00
Tagliolini tuorlo e spinaci al ragù d'anatra bianco e porcini
€ 18,00
Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit € 20,00

Secondi di Carne

Maialino da latte laccato, crema di mele e castagne € 30,00
Guancetta di fassone brasata, crema di sedano rapa e nocciole I.G.P. Piemonte € 32,00
Filetto di Fassone piemontese (castrato), Castelmagno, crema di patate e zucca al forno
€ 32,00
Napoleone e il pollo alla Marengo con gamberi di fiume, porcini e uovo cremoso € 32,00

Secondi di Pesce

Pescato del giorno*, verdurine dell'orto, carciofi, zafferano e vongole  € 32,00
Merluzzo nero Carbonaro d'Alaska*, julienne di verdure all'agro, crema di mandorle e limone € 34,00
Rombo chiodato* alla vaniglia, crema di zucca e funghi porcini
€ 34,00

Menù degustazione di pesce

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Gamberi* in tempura di nocciole Piemonte con sorbetto al Campari e arancia

Gnocchi* di patate, ragù di seppie e pomodorini confit

Pescato del giorno*, verdurine dell'orto, carciofi, zafferano e vongole


Soufflè ai frutti esotici con gelato alla vaniglia
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello

€ 64,00 a testa Vini e Bevande escluse

Menù degustazione di terra

ORDINAZIONE PER TUTTO IL TAVOLO

Uovo croccante, spuma al Montebore e funghi porcini 

Tagliolini tuorlo e spinaci al ragù d'anatra bianco e porcini

Guancetta di fassone brasata, crema di sedano rapa e nocciole I.G.P. Piemonte

Tarte Tatin, gelato al caramello
~ Oppure ~
Giandunella, gelato al caramello

 € 59,00  a testa Vini e Bevande escluse

I dolci di Enza 

Gelati e sorbetti mantecati maison € 10,00
Panettone maison, gelato allo zabaione € 14,00
Cassata in crosta di cioccolato e pistacchio di Bronte € 14,00
Tarte Tatin, gelato al caramello € 14,00
Passeggiata nel bosco: gianduia, frutti di bosco e vaniglia € 14,00
Eclisse alla nocciola con gelato al caramello € 14,00
Soufflè ai frutti esotici con gelato alla vaniglia € 14,00
Babà al pistacchio di Bronte € 14,00
Sfere al pistacchio di Bronte e mandarino con sorbetto alla mela verde € 14,00
Esplosione al cioccolato peruviano, arancia e Barolo chinato € 14,00
Giandunella (Lievitato maison brevettato) con gelato alla nocciola I.G.P. Piemonte
€ 14,00
Sacher "Amore Mio" € 14,00

Coperto 5€

Si fornisce su richiesta anche menù per Celiaci



*in alcuni casi la cucina usa l’abbattitore di temperatura per garantire la salubrità e la freschezza degli alimenti.Il pesce fresco varia secondo le disponibilità del mercato.Il pesce servito è stato sottoposto ad abbattimento rapido (CE 853/04).In base alla norma n° 1169/2011, in questo ristorante sono presenti alimenti allergeni. Si prega di rivolgersi al personale per informazioni e per una presa visione dei suddetti.

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