Pasqua 2023

~ Vele d'insalata russa
~ Salmerino marinato leggermente fumè, il suo caviale, avocado e aria alla verbena
~ Torta Pasqualina
~ Uovo croccante, fonduta al Montebore e asparagi

~ Raviolini del plin: carciofi e pecorino 

~ Filetto d'agnello in crosta d'erbe, crema di melanzane e patate

~ Uovo cremoso alla gianduja e caramello Colomba Maison
~ Caffè
~ Vini: Gavi Minaia Nicola Bergaglio, Nebbiolo d'Alba Vite Colte