San Valentino 2023

~ Amuse Bouche
~Salmerino della Val Pusteria marinato, il suo caviale, avocado, aria alla verbena
~ Polpo in olio cottura brasato su passatina di ceci, salsa al miso
~ Gamberi di tempura di nocciole Piemonte IGP, sorbetto al Campari e Arancia

~ Gnocchi al ragù di seppia, pomodorini confit e salsa all'arrabbiata 

~ Filetto d'ombrina, julienne di verdure all'agro, dressing al limone d'Amalfi e mandorle

~ Cuore di San Valentino (vaniglia e lamponi)
~ Piccola pasticceria